Placki z cukinii – frittelle polacche alle zucchine

Placki z cukinii - frittelle polacche alle zucchine.

Con il gruppo dell’Abbecedario siamo arrivati al traguardo del nostro viaggiare attraverso la comunità europea finendo il nostro viaggio in Polonia con Placki z cukinii – frittelle polacche alle zucchine.

Anna ci accompagna nella visita e ci apre le porte alla cucina polacca con il suo Zurek. 

Ci siamo divertiti a sfrugugliare nel web alla ricerca delle tradizioni culinarie europee scoprendo piatti tipici e varie versioni.  

A volte abbiamo scoperto piatti molto diversi dalle nostri abitudini e a volte abbiamo trovato molte affinità.

In ogni caso sedersi davanti a una tavola imbandita fa trovare tutti d’accordo indipendentemente dalle proprie idee politiche religiose o sportive!!!

Io ho scelto una ricetta veloce  e facile ma molto sfiziosa, Placki z cukinii – frittelle polacche alle zucchine..

Ingredienti per 3

300 gr. di zucchine grattugiate

1 uovo

40 gr. di farina

sale, olio q.b.

Preparazione :

amalgamate la farina setacciata con l’uovo per ottenere una pastella liscia.

Salate con qualche presa di sale e aggiungetevi le zucchine gratuggiate con una gratuggia a fori larghi, rigirando finchè saranno tutte ben ricoperte dalla pastella.

Scaldate in una padella antiaderente un cucchiaio di olio, versate una cucchiaiata del composto e schiacciate leggermente dando una forma tondeggiante.

Lasciate dorare per 3 minuti e poi girate per altri 3 minuti o finchè sono dorate. Accompagnate con salsa a piacere, ma anche da sole vanno benissimo 🙂

Placki z cukinii - frittelle polacche alle zucchine.
 

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