Oggi ci dilettiamo a fare il tofu home made alla cipolla e rucola Molto diffuso in Asia (Cina e Giappone soprattutto), il tofu – o formaggio di soia – si sta facendo sempre più largo anche sulle nostre tavole, e non solo tra vegetariani e vegani. Privo di colesterolo e ricco di proteine vegetali e calcio è un buona alternativa al formaggio spalmabile. Per realizzare il tofu in casa il procedimento è abbastanza semplice e veloce. Non avrà niente da invidiare a […]
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