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Cole slaw con acidulato umeboschi – Giappone

cole slaw con acidulato umeboschi

La cole slaw con acidulato umeboschi è un’insalata che si sposa bene con quasi tutti gli antipasti giapponesi, è un’insalata che usa un aceto particolare. L’aceto è l’acidulato umeboshi ricavato da frutti fermentati che erroneamente vengono chiamate prugne anche se in realtà sono più simili alle albicocche Cosa sia e da cosa si ricava questo acidulato ve lo spiego qui di seguito : Anche se note come prugne, in realtà le Umeboshi sono una varietà di albicocche conosciute in Giappone come Ume. Quelle […]

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