Taglievito madre

Ciabattine con lievito madre

ciabattine con lievito madre

Sono riuscita a fare le ciabattine con lievito madre, belle alveolate e profumate. La ricetta la si trova sul libro – Come si fa il pane – di Emmanuel Hadjiandreou ma la voglia di farlo me l’ha innescata Lina vedendola direttamente con le mani in pasta nel suo video. Pensavo fosse più difficile e continuavo a rimandare la preparazione, ma vedendo i passaggi ho preso coraggio e ho impastato. Ho comunque variato la ricetta per adattarla alle farine da me preferite […]

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