Finalmente ho trovato la ricetta giusta per il pane alla segale integrale. Avevo provato altre volte, ma di sola segala mi veniva molto pesante e rimaneva compatto, quindi dopo un paio di prove ho pensato di aspettare in attesa di trovare la ricetta che mi ispirava in vista di un risultato migliore. Spulciando su Pinterest un giorno mi è apparsa la sua ricetta, una ricetta di pane svedese il Rågsurdegsbröd e ho pensato subito che era quella giusta. Ho trasformato […]
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