Tagsecondi di pesce

Lavarello su crema di patate e salsa alla menta

lavarello su crema di patate

Il lavarello, conosciuto anche con il nome coregone, è un pesce di acqua dolce molto diffuso nei nostri laghi e appartiene alla famiglia dei Salmoni. Le carni sono morbide e delicate molto digeribili e di veloce cottura dal gusto molto delicato, quindi si prestano ad essere aromatizzate con erbe o spezie a piacere. Nella ricetta lavarello su crema di patate infatti l’ho accompagnato oltre alla crema, ad una salsa alla menta per dargli un tocco molto aromatico. Ingredienti per 2 […]

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