Tagbok choy

sautè di bok choy all’aglio e zenzero (Thailandia)

Questa verdura mi è arrivata nella cassetta bioexpress e pur avendola vista in alcune ricette asiatiche, non mi era mai capitato di vederla dal vivo. Si tratta del bok choy o pak choi, ho dimenticato di fotografarlo, ma lo potete vedere qui , è una verdura molto simile alle nostre bietole a costa bianca, cambia leggermente la consistenza che rimane più croccante dato che mi sembra mantenere di più la cottura, la parte bianca infatti è arrotondata, bella carnosa e non piatta […]

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