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Riso con datteri e mandorle è una ricetta araba di origine beduina, tratta dal libro di Claudia Roden – La cucina del Medio Oriente e del nord Africa La sua ricetta è un po’ approssimativa nelle dosi e quindi vi do quelle che ho usato io seguendo comunque le sue indicazioni di massima In tutto il Medio Oriente la preparazione del riso è un rituale, e ogni famiglia ha le proprie preferenze aggiungendo alla preparazione di base qualche altro ingrediente […]