Tagzuppe minestre vellutate

Vellutata di riso

vellutata di riso con fiori di cavolfiore

Questa ricetta di vellutata di riso è nata per caso, avevo voglia di riso in bianco semplice semplice. Non ho fatto caso alle dosi di acqua e riso andando propriamente ad occhio e nel corso della cottura mi sono accorta che sarebbe divenuta una minestra. Non era esattamente quel che volevo e allora ho preso il mixer ad immersione e ho dato un paio di pulsazioni. Il risultato è stato una crema che ho lasciato leggermente grossolana, avendo dei cavolfiori […]

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