Tagpane e lievitati

Panbrioche al cocco

panbrioche al cocco

Questo panbrioche al cocco si ottiene con pochissimi ingredienti, non vi sono infatti le uova e nemmeno i latticini e il burro. Sarà comunque un morbido e candido panbrioche profumato al cocco. Ho preso la ricetta dal libro – Pasta Madre – che usa appunto la pasta madre. Io non avendola ho usato il lievito secco di birra. Ho anche aumentato un po’ la farina perchè l’impasto ottenuto era molto idratato e appiccicoso e difficile da gestire (almeno per me). […]

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