Taggnocchi

Gnocchi alla ricotta e carote viola

gnocchi alla ricotta

Gli gnocchi di ricotta sono una preparazione base che non vi faranno avere sorprese in fatto di consistenza. Risulteranno sicuramente soffici e saranno un’alternativa golosa e facilissima ai classici gnocchi di patate. Ho aggiunto carote viola per dare un tocco di colore, il loro sapore è abbastanza neutro anche per il fatto che hanno meno zuccheri e sono più asciutte rispetto alle carote arancione. Gli gnocchi alla ricotta si preparano in pochi minuti mescolando la ricotta fresca con farina, e un pizzico di sale. L’impasto è molto semplice da lavorare, una volta cotti gli gnocchi li potrete […]

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