Tagpatate

Babka di patate – Bielorussia

Babka di patate

La Babka di patate è un piatto molto popolare nelle cucine domestiche in Bielorussia. È fatto sostanzialmente con patate crude grattugiate pancetta e cipolle e una volta pronto deve risultare croccantino e dorato all’esterno ma soffice all’interno. Il composto di patate è usato anche nella forma di frittelle, ma nella sua forma di torta salata fa la sua bella figura una volta portato in tavola. Per la ricetta mi sono affidata a questa e ne ho fatto metà dose. La […]

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