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Sgombro alla salsa chermoula

sgombro alla salsa chermoula

Non amo molto il pesce azzurro per il suo sapore deciso, ma talvolta come in questo caso, con lo sgombro alla salsa chermoula riesco a neutralizzarlo. Dal pescivendolo ho notato lo sgombro dall’occhio ben vivido e ho pensato di riprovare a prepararlo. Non avevo in mente una ricetta precisa e una volta a casa con il caldo di questi giorni ho pensato che il forno non era proprio cosa di accenderlo. Ho scelto così una cottura semplicissima e l’ho lessato. […]

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