Il risotto ricotta spinaci e rucola è un primo vegetariano. Non preparo molti primi piatti, al massimo in una settimana faccio una preparazione di pasta o riso o altri cereali. Personalmente do la preferenza ai risotti e mi piace associarli a morbidi e saporiti formaggi, a ragù in bianco di carne e praticamente a una serie numerosa di verdure. Uno dei miei preferiti nella stagione invernale è quello con la zucca che a volte abbino al formaggio verde o a […]
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