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Alfabeti culinari

Racconti di amicizia, di viaggi e di cibo

Questo post a blog unificati è un racconto di amicizia, di viaggi e di cibo. Se ci seguite da anni, sapete che la nostra carovana da anni viaggia per scoprire le ricette del mondo. Tutto iniziò con un viaggio in Italia, poi si andò in Europa e, infine, per il mondo intero. Trovare una lettera per ogni …

asparagiverdi
Alfabeti culinari Europa food secondi

Asparagi alla fiamminga (Belgio)

Riprendo una ricetta che Cinzia mi aveva portato in occasione della raccolta di ricette dal Belgio per riproporre in un modo essenziale ma gustoso gli Asparagi alla fiamminga. Il segreto di questa semplice preparazione che a me é piaciuta molto nonostante non abbia cotture particolari é nel condimento, è una ricetta veloce molto saporita che puó essere oltre che un secondo anche un …

stufato croato
Alfabeti culinari Europa food secondi

Pasticada stufato dalla Croazia

L’abbecedario del mondo con questa Pasticada  stufato dalla Croazia è arrivato al capolinea del lungo viaggio iniziato il 6 ottobre 2014 fatto  passando in tutti i continenti perfino in Antartide, dove ogni ambasciatore ci ha accolto alla propria tavola apprezzando tutte le preparazioni da noi portate in ogni tappa. Ci sono state tappe piú gettonate altre un …

polpette di fagioli e cipolla
Alfabeti culinari Europa food vegano

Lupiaì gndik – bocconcini di fagioli dall’Armenia

Siamo alla penultima tappa dell’Abbecedario del mondo e precisamente in Armenia dove ci accoglie Cristina . In Armenia la cucina ha influenze turche e iraniane ed è molto colorata, varia e spesso elaborata: necessita quindi di cuochi e cuoche molto pazienti ed accurati. Nel contempo però risulta relativamente magra e leggera, pur rispondendo originariamente alle esigenze di un popolo …

cozze in marinata
Alfabeti culinari Oceania food secondi

Cozze marinate – Nuova Zelanda

Per questo antipasto son volata in Nuova Zelanda con l’Abbecedario  dove Monia ci aspetta con le nostre pietanze tipiche neo zelandesi. In realtá io non so quanto sia tipica questa ricetta ma  leggendo qui dove l’ho presa so che viene servita spesso nei locali neo zelandesi, e dato che la cozza in questione é un …