È ancora tempo di fragole ed ecco che mi preparo una confettura fragole crespino e lamponi. Io preferisco farmi le confetture stagionali in casa, non le faccio per fare dispensa e quindi le consumo a breve. Proprio per questo posso mettere anche meno zucchero. Non ho un palato che ama il dolce e quindi preferisco diminuire le dosi zuccherine sia nelle confetture che nei dolci evidenziando così i sapori principali della frutta. Il crespino è una bacca usata spesso nella […]
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