L‘Agedashi Tofu è un popolare piatto giapponese a base di tofu fritto in salsa dolce e salata. In genere viene presentato come antipasto, ma se fatto in dosi più abbondanti può ovviamente diventare un piatto principale. È una preparazione che non richiede molto impegno e che sarà sicuramente apprezzata se naturalmente amate la cucina asiatica. Il tofu viene rivestito di amido e soffritto, servito con un brodo dolce – salato chiamato Tentsuyu. Quest’ultimo lo si ritrova molto spesso nelle preparazioni giapponesi […]
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