Il nome originale di questa ricetta è Su conillu a succhittu e succhittu esattamente significa sughetto. Il sughetto è frequente nei numerosi piatti della cucina tradizionale sarda e questa ricetta coniglio arrosto alla sarda è molto diffusa nel Campidano di Cagliari. L’ho vista nel blog di Ileana foodblogger dalle origini sarde e ho seguito pari pari la sua ricetta sicura che fosse una ricetta tradizionale della bellissima Sardegna. Ingredienti per 3 persone 1 kg di coniglio tagliato a pezzi 150 […]
Continue ReadingConiglio arrosto alla sarda
