Pasta e fagioli alla veneta è un piatto antico ricco di sapori che ancora si rifà alle radici della tradizione contadina ma si può dire che è diventato un piatto quasi ricercato. Infatti fa parte del menù di alcuni ristoranti che presentano anche piatti tradizionali Una ricetta preparata con i pregiati fagioli di Lamon e pasta all’uovo fresca ma anche secca, spesso nel formato di maltagliati e irrobustita dal battuto di lardo o dalle cotiche di maiale oppure dall’osso di prosciutto Sicuramente un comfort food che cambiando leggermente trova […]
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