Tempo fa mi sono rimasti degli albumi dopo aver fatto il gelato al pane integrale e per il loro uso ho pensato ad una torta al cioccolato bianco e mirtilli che mi ha conquistato per la sua sofficità e sapore, un buon connubio tra la dolcezza del cioccolato e il leggero asprigno dei mirtilli. Ingredienti per un torta da 20 cm.: 3 albumi a temperatura ambiente (meglio se di qualche giorno), 50 gr. di zucchero, 45 gr. di burro, 70 gr. […]
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