Categoriadessert

Direttamente dalla Cina mi è arrivata una spesa un po’ particolare, vino Shaoxing, pepe di sechuan, un mattarello per fare i dumpling-ravioli, dei dolcetti tanto graziosi da dispiacersi di morderli, e castagne d’acqua…….e se per caso siete curiosi vi do una manciata di notizie a riguardo. Il pepe di Szechuan mi ha stupito per il suo sentore di limone, in realtà non è un pepe come lo intendiamo noi con note particolarmente pungenti, e da quel che dicono sta bene sia sulle […]