I llapingachos sono crocchette o frittelle di patate ripieni di formaggio, che vengono cotti al forno o in una padella antiaderente. I llapingachos sono una ricetta dell’Ecuador, in genere serviti come contorno per molti piatti principali ma possono essere serviti anche come antipasto oppure nel caso se ne voglia fare un piatto unico viene accompagnato da una gustosa salsa di arachidi detta salsa de maní, uova fritte, salsicce stile chorizo, insalata di pomodori o lattuga e fette di avocado. L’abbecedario é ospite da Alessandra in Ecuador e questo piatto va alla […]
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