Questo sottaceto è stata davvero una bella scoperta…..assaggiato e amato….i diritti d’autore però sono di Brii io non ho fatto altro che copiare….quasi. Ho aggiunto due carotine a tocchetti e ho suddiviso l’aceto di mele con una parte di vino bianco…. Ingredienti per 2 vasi da 1/2 litro (come quelli della foto): 1/2 kg di friarelli, 250gr del cuore di sedano verde, 2 spicchi d’aglio, 20 gr di sale grosso,due carotine, 10 gr di zucchero,330 gr. di aceto di vino bianco […]
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