Questa ricetta é la riproduzione di un piatto mangiato in un ristorantino qui nei miei dintorni e ordinato con un po’ di scetticismo dato che ho sempre sentito dire che mai il pesce deve incontrare il formaggio sulla propria via. Questa Piovra arrostita su letto di stracciatella però è una eccezione ben riuscita. Non so da cosa derivi questa idea di pensiero ma in questo caso direi che la contraddizione é invece una bella conferma saporita e perfetta al mio palato. […]
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