La primavera non si palesa e ci tocca ancora vestire con maglie e giacche, di pioggia non se ne può più, ma la mia erba cipollina in realtà è spuntata rigogliosa a dispetto di questo tempo così antipatico. Siamo nella stagione degli asparagi ed è meglio approfittare di questo germoglio che si presta per contorni o per condire i primi piatti. In genere preferisco quelli verdi perchè sono meno fibrosi, ma non ci facciamo mancare nemmeno i bianchi. Tutti comunque […]
Continue Readingasparagi arrosto in salsa ai capperi
