Di solito le foglie del sedano vengono usate per fare del brodo vegetale in tempi meteorologicamente piú freschi e piú adatti alla classica minestra della sera, io le metto in freezer cosí da trovarmele comode da aggiungere con un pezzetto di carota e cipolla e creare un brodo veloce. Spesso peró si buttano mangiando solo lo stelo in pinzimonio, ed ecco quindi una ricetta alternativa per recuperarle ed usarle in caso il sedano che avete a disposizione sia abbondantemente provvisto di foglie. […]
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