Oggi un piatto relativamente ad un ingrediente tipico padano, la polenta! Un prodotto che grazie ai veneziani con i loro viaggi commerciali in oriente ci è arrivato probabilmente anche prima che C. Colombo ci portasse il mais in pannocchia che gli indigeni del centro america già usavano diffusamente. La polenta, dai ricordi dei racconti che mi son stati narrati prima dalla nonna e in seguito dalla mamma, è stata un alimento di sostentamento in periodi post guerra in cui non […]
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