Una caponatina di finocchi per un modo insolito di mangiare finocchi. Di solito mangiati crudi, questa idea mi è venuta per provare un modo alternativo ai finocchi gratinati o semplicemente bolliti. Noto soprattutto per le sue proprietà digestive: previene la formazione dei gas intestinali e contiene anetolo, una sostanza in grado di agire sulle contrazioni addominali, il finocchio, dal sapore croccante e dolciastro, è inoltre un ortaggio ricco di antiossidanti e ha proprietà antinfiammatorie e depurative. ( altre info sui benefici […]
Continue Readingcaponatina di finocchi alle olive e capperi
