Ho preparato questa granola alla banana per sperimentare varianti di questa preparazione, non ho aggiutno zuccheri perchè ho pensato che la dolcezza della banana mi poteva bastare e così è stato.
Io però ho un palato abituato a poca dolcezza, anche quando preparo qualche torta dimezzo o anche meno le dosi dello zucchero, quindi sentitevi liberi di aggiungere un cucchiaio di zucchero se voi siete abituati al sapore dolce.
Oltre alla granola alla banana qui sul blog ne ho altre versioni se volete curiosare per trovare magari una granola che fa al caso vostro
NOTA : se non avete il burro di cacao potete usare l’olio di cocco o in alternativa del semplice olio extrav. purchè sia un sapore delicato
I primi due io li preferisco perchè danno un buon sentore aromatico al tutto, ma viene una buona granola anche con del semplice olio extrav.
Ingredienti
2 banane
100 g di fiocchi d’avena
50 g di ciascun tipo di semi :
di zucca
di semi di girasole
40 g di scaglie di cocco essicato
50 g di mandorle tritate a coltello
25 ml di burro di cacao fuso
2 cucchiai rasi di cacao in polvere
Preparazione
Schiacciate le banane per renderle a purea e versatela in una ciotola
Tritate le mandorle a coltello, poi spezzettate anche le scaglie di cocco e unite alla purea di banana
Aggiungetevi tutti gli altri ingredienti e mescolate bene per ottenere un composto omogeneo
Accendete il forno a 160 gradi ventilato, foderate una teglia con carta forno e stendete il composto livellandolo per ricavarne uno strato sottile e infornate per circa 30 minuti
Spegnete il forno e lasciate freddare al suo interno con lo sportello socchiuso
Una volta che la toglierete dal forno spezzettatela e volendo, a questo punto potete aggiungere gocce di cioccolato o uvetta per arricchirla ancor di più
Conservatela in un contenitore di vetro con coperchio
