Zucchine….zucchine ….zucchine, quest’anno l’orto di papà prolifica zucchine a tutto spiano. Inventiamoci qualcosa….arrosto? già fatte….lessate? fatte e rifatte…..ripiene? ripiene di che ?….il frigo piange, vede solo zucchine………mumble mumble….minestre? zuppe? no no, non è proprio la stagione….però…perchè no, la zuppa la trasformiamo….la chiamiamo vellutè e la gustiamo fredda, un bel po di profumi e il gioco è fatto….e che zuppa sia…anzi no, alla francese rende meglio e che veloutè sia. Ingredienti per 4: 1 kg. di zucchine grosse, una patata media, […]
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