I dolmades greci sono un piatto tipico della cucina greca, si tratta di involtini in foglia di vite che fanno parte dei tradizionali mezes, un misto di antipasti greci. I dolmades greci si preparano con ripieno di riso, erbette e spezie o con l’aggiunta di carne, come in questa ricetta, che mi ha passato una famiglia greca di conoscenza ( i consuoceri) regalandomi anche le foglie di vite sottovuoto. Si tratta comunque di una ricetta nota in tutta la zona dei balcani, e anche […]
Continue ReadingDolmades greci – Foglie di vite ripiene (Grecia)
