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Salsa chermoula (Marocco)

chermoula sauce

La salsa chermoula può essere usata per marinare carne e pesce prima di cuocerli in padella o sul grill ma anche semplicemente spalmata sul pane è molto saporita. La si puó usare come condimento per insalate varie o sulle uova sode e sui formaggi freschi che prenderanno cosí un carattere piú deciso, io ad esempio la metto felicemente sulla ricotta. Può essere conservata in frigorifero  per alcuni giorni, in una ciotolina  coperta d’olio. É una salsa marocchina ma non solo, é conosciuta […]

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