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Frittelle di broccoletti al forno

frittelle broccoletti

É iniziata la stagione dei cavolfiori  broccoli e cavoli dalle svariate colorazioni, ho pensato di farne delle Frittelle di broccoletti al forno.  Sono verdure dalle proprietá benefiche contro radicali liberi e con pochissime calorie, il metodo di cottura peró potrebbe ridurre drasticamente i loro benefici. Lessando le verdure infatti si perdono circa il 70% delle loro proprietá benefiche. La cottura migliore che le mantiene é la cottura al vapore. In questa ricetta  la cottura é al vapore, ma poi viene continuata […]

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