Tagcarciofi

Rose di carciofi, una buona e originale idea per preparare i carciofi in modo alternativo. La preparazione la potete anche seguire qui da dove ho tratto l’idea. Ho preparato le rose di carciofi due volte e la prima mi sono riusciti non perfettamente morbidi, non avevo tolto abbastanza foglie al carciofo. Vi suggerisco quindi di di togliere fino a quando arriverete alle foglie totalmente chiare altrimenti alcune risulteranno coriacee. Alla salsa di ricotta ho aggiunto qualche anello di cipolla rossa […]