Taggamberi

catalana di crostacei e carciofi speziati

catalana di crostacei e carciofi speziati

I crostacei sono fra i miei preferiti e seppur li preferisco in preparazioni semplici, ad esempio al vapore e conditi solo con olio, cerco sempre, rimanendo nella semplicitá, altri modi per gustarli. Questo é uno di quei modi, catalana di crostacei a cui ho aggiunto i carciofi. La catalana classica prevede i crostacei cotti al vapore o sbollentati pochissimi minuti, pomodori cubettati e cipolla di tropea affettata  sottilmente, poi ognuno fa aggiunte di verdure a proprio piacere e io quando […]

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