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scarpaccia viareggina (Toscana)

Toscana A girovagare per l’italia attraverso i suoi sapori si fanno scoperte originali, cercavo infatti una preparazione toscana per l’abbecedario gastronomico che questa settimana è ospitato da Cindystar e ti scopro che a Viareggio si fa un dolcetto o focaccina come la si vuol chiamare, con le zucchine. Loro la chiamano scarpaccia viareggina, scarpaccia che deriva dallo spessore simile ad una suola consumata e viareggina per distinguerla da quella lucchese che invece è salata, io che sono attratta da queste combinazioni […]

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