Con il pane di mais bianco ultimamente la mia “guerra” con i lievitati la sto vincendo io, due a zero. Prima il pane senza impasto e ora questo pane di mais bianco rustico che mi ha dato ancora più soddisfazione, dato che non era una ricetta già collaudata, ma un mio esperimento, bene. Forse li sto addomesticando, la mollica era bella soffice e la crosta invece croccante, come piace da queste parti. Ingredienti 250 gr. di farina manitoba 150 di […]
Continue Readingpane di mais bianco e guacamole – Messico
