Volevo la semplicità degli scones e la consistenza umida dei muffin quindi non ho fatto altro che seguire la ricetta degli scones e lasciare l’impasto più morbido da scodellarlo poi nello stampo dei muffin, la banana aiuta molto ad ottenere la morbidezza umida all’interno…e la fettina sopra rende il primo morso cremoso. Ingredienti per 12 pezzi : 200 gr. di farina 0, un vasetto di yogurt naturale, 75 gr. di zucchero, 1 cucchiaio raso di lievito, un cucchiaino di caffè […]
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