dolcetti allo zenzero e carote (gluten free)

Qualche tempo fa ho partecipato ad un mini corso (2 ore)  di origami perchè mi interessava conoscere come ricavarmi qualche scatolina così da avere una possibilità nel caso imprevisto  di presentare un pensiero tipo……..ovviamente una scatolina per regalare dei biscotti giusto per restare in tema food……. poi incuriosita da questa “arte” ho navigato per cercarne altre e sono capitata su un sito che con le scatole non ha niente a che vedere ma è un modo originale di rivedere l’origami…..  mi ha incuriosito, così ve lo lascio se anche voi volete dare un’occhiata.

Il blogger ha praticato all’origami una evoluzione personale usando le banconote di qualsiasi nazione e partendo dal viso stampato sopra la banconota esegue le pieghe  giuste per riuscire a creargli un copricapo.
Io comunque mi accontento di qualche scatolina ^___^

Dolcetti allo zenzero e carote

Ingredienti per 6 pezzi :
100 gr. farina di grano saraceno + 20 gr. di fecola di patate
100 gr. di carote
2 uova
50 gr. di zucchero di canna + 50 gr. di zucchero muscovado
60 ml. di olio di noci
25 gr. di zenzero candito
3 cucchiai di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di cannella, mezzo cucchiaino di lievito e mezzo di bicarbonato di sodio, un pizzico di sale.

Preparazione : frullare lo zenzero e le carote con lo zucchero di canna.
Sbattere le uova  con lo zucchero muscovado fino ad avere una crema, aggiungere quindi l’olio, lo sciroppo e le carote rigirando fino a che sia tutto amalgamato.
Mescolare tutti gli ingredienti secchi e versare negli ingredienti umidi mescolando il tutto.
Dividere il composto in sei formine (io in quelle da pandorino) riempendo per 3 terzi e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa. Decorare con zucchero a velo e cacao.