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Melanzane ai pomodorini confit e scaglie di formaggio

Melanzane ai pomodorini confit

Un antipasto o contorno facile a base di melanzane ai pomodorini confit. Una semplice ricetta dove le melanzane assumono l’aspetto di bruschette. Sono buone calde ma anche a temperatura ambiente, quindi fatene pure in più, in un momento di buco allo stomaco saranno molto apprezzate. Melanzane ai pomodorini confit Ingredienti per 8 bruschette 2 melanzane rotonde 300 gr di pomodorini datteri o ciliegini un mazzetto di prezzemolo 50 gr di formaggio di capra stagionato (o altro a piacere) un cucchiaino delle seguenti […]

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