raccolto WHB 378

Janet from Toronto brought us Roasted Carrot Hummus Salad with Black Rice, Tomatoes and Dill , she tries a new hummus with roasted and spicy carrots.

Janet da Toronto ha provato una versione di hummus ottenuta con  carote arrosto e qualche spezia.( english version )

Marija from Belgrado suggests us this colored soup of chickpeas and white beans, here the weather is bad and the soup it’s ok. (english version)

Marija da Belgrado mi porta una zuppa di ceci e fagioli bianchi che qui con questo tempo ancora invernale è ottimale.

Lucia che proviene dalla bella terra anconetana ci offre un piatto che già a vederlo si capisce che è un piatto molto saporito, esattamente una ricetta di famiglia, i Bucatini alla Giovanna una pasta condita con legumi di stagione come le fave e con ceci e fagioli in barattolo.

Lucia brings me a tasty dish of pasta called Bucatini alla Giovanna with fava beans, chickpeas, beans and tomatoes. (italian version)

Barbara is an expat Italian, she lives in Stockholm, Sweden loves to cook and she proposes us gnudi toscani  a delicious  italian dish. (english version)

Barbara è italiana ma vive a Stoccolma, ama cucinare e ci propone un tipico piatto toscano – gnudi toscani.

Cinzia ci regala dei rustici biscotti alle mandorle (esattamente quelli che piacciono a me).
Cinzia gives us almond cookies.  (english and italian version)

Simona shares with us  winter squash soup to which she adds a couple of “special” ingredients to the list.

Simona ha ancora una piccola scorta di zucche con cui fare una buona zuppa a cui aggiunge un paio di ingredienti inusuali. (english and italian version)

Haloo from Australia brings me Apple and Yoghurt Cake she has taken her inspiration from the classic Italian cookbook Il Cucchiaio d’Argento. The cake is the perfect mid-afternoon. (english version)

Haloo dall’Australia arriva con un classico preso dal Cucchiaio d’argento, una deliziosa torta di mele e yoghurt perfetta per merenda.

Brii arriva con uno snak da sgranocchiare, crackers ai cereali. Si è ispirata a questa ricetta e ne ha fatto una sua versione.

Brii comes with a snack, cereal crackers. She’s taken her ispiration from this recipe and then she has done her version. (english and italian version)

Io invece vi offro un pesto di pistacchi che potete usare per condire la pasta ma  ovviamente anche per spalmare sul pane come snack.

I propose you pesto al pistacchio, you can season pasta or spread it on crackers.

Grazie a tutte voi che avete partecipato.
Thank you to everyone for your great food and excuse me my little english.