Un buonssimo pane con una crosticina super croccante e una mollica che fa invidia ad una spugna con il semplicissimo metodo che é chiamato no-knead bread fatto conoscere da Jim Lahey proprietario della Sullivan St Bakery a NY dove ho avuto occasione di testare … anzi meglio dire di degustare i suoi prodotti prendendo pezzo di pizza e focaccia per fare uno spuntino nel mentre del girovagare in quel di New York qualche anno fa. In rete vi sono giá parecchie ricette […]
Continue Readingno – knead bread al rosmarino ( lievito madre)
