Facile ma di effetto questo è un modo per preparare la piovra e renderla più saporita, di solito la preparo semplicemente bollita con olio e limone ma seppur buona ho pensato di cambiare. In cucina preferisco diversificare e per farlo a volte basta poco, come in questo caso. In realtà la si prepara come al solito e cioè bollita, ma poi viene fatta arrostire creando così una saporita crosticina al di fuori mantenendo comunque la piovra succosa e morbida al suo […]
Continue Readingpiovra alle due cotture
