La mia ricetta lavarelli alla rustica, oltre ai fagioloni “spagna” che ho usato ha come ingrediente principale il lavarello, un pesce del lago di Garda dalla forma affusolata detto anche coregone, che si trova spesso nei menù lacustri sia alla griglia che in altre varianti. Non so voi ma io tengo qualche barattolo di latta o di vetro contenente cibo in dispensa. Non molti a dir la verità eccezion fatta per i fagioli, i ceci, i pomodori pelati oppure il […]
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