polpette di zucca in crosta croccante

Eccomi qua, non sto postando molto perchè quello che passa il convento non è degno di nota, e poi vorrei tentare di perdere 4 … dico … ben 4 chili e quindi sto cercando piatti che non siano troppo sostanziosi e conditi.

A dir il vero ci si prova ma non avendo idea del valore calorico, potrebbe succedere che, quello che pensavo poco calorico invece lo è eccome, dopo aver preparato queste polpette, infatti mi è venuto il dubbio che pur non essendo condito o cotto in un grasso, potessero avere qualche caloria di troppo.

Allora ho controllato qui le calorie e sigh … ne viene fuori che a porzione abbiamo circa 350 kc, tutta colpa delle nocciole che da sole valgono ben 197 kilocalorie.

Insomma per oggi è andata buca, come si dice di solito? la dieta comincia da domani … e domani sia.

Ingredienti per 4:

650 gr. zucca,

120 gr. di caciotta di pecora o altro formaggio saporito,

100 gr. di patata,

120 gr. di nocciole o pistacchi,

1 uovo,

farina qb.,

sale, pepe (paprica dolce).

Io ho pesato le verdure che erano già cotte e pulite.

Preparazione :

Tagliate la zucca in pezzi e cuocetela al forno o al vapore, lessate anche la patata, passate al setaccio le due verdure e aggiungetevi la caciotta sminuzzata grossolanamente.

Salate e pepate, io ho messo anche un cucchiaio di paprika dolce.

Mescolate e dividete in otto mucchietti, tritate la frutta secca e poi formate 8 sfere con il passato di zucca.

Girate prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto, quindi nel trito di nocciole o pistacchi.

In quest’ultima fase, aiutatevi infarinandovi le mani e dopo ogni polpetta lavatevele altrimenti la frutta secca tenderà a rimanervi attaccata alle dita.

Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.

29 thoughts on “polpette di zucca in crosta croccante

  1. Anonimo – noi qui a Verona non c'entriamo, se veniamo a Roma trafughiamo solo reperti archeologici 😉 non so che dirti.

  2. Stefano : proprio perchè è alle porte….non vorrei allargarle proprio per Carnevale ;-))))

    Camomilla : ciao tesorino, grazie per la solidarietà.

    Anna : cosa dici la iniziamo a primavera? ;-))

    Lidya : ahhhh me scordarella …..l’ho dimenticato,ora è corretto, grazie della tua attenzione, ciaooo!

    Cri : è andata….poteva essere meglio…

    Fiammy : ma tu molto probabilmente non ne hai nemmeno bisogno….sei bella splendenteeeee

    Gunther :allora….. crocchia crocchia

    lenny : una bella idea così ti liberi e fai posto….ad altro

    Lo : furbacciona…occhio non vede ciccia non duole ;-)))

    Imma : brava… rimedia e passa più spesso a salutarmi, bacio!

    Rocco : beato te…la pancetta degli uomini è simpatica….quella delle donne è sempre in più…bello vederti qui, ciaoo!

    Carla : siamo sicuramente in buona compagnia….speriamo che a casa tua la cioccolata finisca in fretta
    golosona!!

  3. Ciao astro!
    a chi lo dici…pure io sopra 3 chili e non riesco a calareperchè ogni tanto mi prende la voglia di cioccolato!
    Quini anche se sto attenta a quello che mangio durante il giorno poi alla sera faccio fuori i dolcetti di Natale rimasti.
    Però queste polpetine di zucca sonoinvitanti 🙂
    Notte carissima!
    Carla

  4. Visto che io le calorie non le penso proprio (anche se dovrei)… appena ho il tempo le voglio proprio provare!!!!
    PS> era da un po' che non passavo e ho visto che mi son persa troppe ricette golose, ma ho rimediato!!! Baci

  5. che ridere …anche io combino ste cose..solo che poi per evitare ripensamenti non vado a fare il calcolo delle calorie! 😉
    però le polpette mi paiono davvero squisite!un bacione

  6. Ho ricevuto ieri, una bella zucca in regalo ed ho intenzione di sperimentare queste deliziose polpette, così termino l afrutta secca avanzata dalle feste natalizie.
    Ciao

  7. mah… ero convinta di avero lasciato un commento ma dove sarà mai finito?
    Anyway… ti chiamo più tardi per stasera… yuppi yuppi (mah, yuppi mica tanto mi sa che non assaggerò nulla… povera me!)

  8. Adoro le polpette in ogni loro forma e manifestazione!!
    Solo una cosa non mi è chiara, le hai cotte in forno o in padella?

  9. anche io dovrei perdere un po’ di kiletti…ma in inverno non riesco proprio a non mangiare! Anche per me la dieta comincia sempre domani. Le polpette saranno state sicuramente buonissime…un abbracio

  10. La dieta comincia da domani… è quello che mi dico sempre io!!!
    La frutta secca è molto calorica è vero, ma fa tanto bene e contiene moltissimi grassi buoni che fanno bene al nostro organismo.
    Queste polpette di zucca sono molto appetitose, davvero da provare!
    Un abbraccio tesora!

  11. Anna : sì sì sono buone …vorrà dire che ne mangiamo una …..alla volta ;-)))

    Stellina: brava…chi se ne frega..
    sperimenta, bacio!

    Mirtilla : …e si può sciegliere fra la frutta secca preferita

    Fra : ambè se sono sane… questo mi rincuora, ciao e bacioni.

    Manu e Silvia : uhmm qualcosa mi dice che a voi la dieta vi fa un baffo…beate voi, baci…bis

    Alex : meno male che siamo in compagnia…l’unione fa la forza…
    quando toglieremo i cappotti mostreremo una siloutte da sballo ;-)))))

    Saretta : a te ne offro quante ne vuoi, tanto sei già come un’acciughina ^_____^ bacetti!

    Giu e Cat : hai ragione…è equilibrato…e se ne può mangiare un po meno..grazie per la solidarietà… baci a voi

    Babi : ok…da domani…^_____^

    Simona : ti piace questa variante alle crocchette Obama…provale …per te sicuramente non sono un problema, smuackkk!!

    Aldarita : noooooo…rotolare nooooo…meglio che ci affidiamo a Brii ;-)))

    Michelangelo : hai ragione è meglio prepararle per antipasto…
    più piccole…mi hai dato un’idea.

    Panettona : ma dove eri rintanata..
    non ti beccavo più nemmeno da Biru
    grazie degli auguri che ricambio…
    su su coraggio, siamo in tanti nella stessa barca, bacioni!

  12. ciaooooo e scusa per la mia prolungata assenza!!!
    anche se con un po’ di ritardo volevo farti gli auguri di un sereno 2009!!!
    ps
    beata te che sono solo 4 ! 😉

  13. Ma che belle!!! Adoro la zucca e queste mi sembrano fantastiche. In quanto alle calorie, vuol dire che invece di camminare potrò sempre rotolare… Altrimenti ci uniamo tutte a Brii nelle sue maratone

  14. La frutta secca contiene grassi “buoni” oltre ad essere buona. E la zucca e’ un ottimo alimento. Ricetta molto appetitosa.

  15. La frase “domani inizio la dieta” mi si addice proprio 🙂 Io non oso salire sulla bilancia… Comunque questo mi sembra un piatto molto equilibrato e questo credo sia l’elemento importante di ogni dieta. Bacioni! Cat

  16. Ti faccio compagnia … e io ne ho qualcuno in più di chilo da perdere. Saranno anche un po’ caloriche le nocciole, ma sono grassi buoni. Importante è eliminare quelli cattivi.
    Tieni duro
    Alex

  17. ma lascia stare la dieta! queste polpette son così buone che certo l’obiettivo perso perso..può essere rimandato!!
    davvero molto brava!!
    bacioni

  18. Non importa sono meravigliosamente invitanti! Adoro la zucca per cui sperimenterò! Baci

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