alberi di natale al riso soffiato e cioccolato

Pochissimi ingredienti e un po’ di manualitá per dei simpatici dolcetti  che si accoppiano bene con un caffé.

Ci troviamo praticamente nell’Avvento e a me sembra che settembre fosse solo qualche giorno fa, complice anche questa stagione che poco ha dell’inverno.

Ma indipendentemente dalla stagione meteorologica i segni nelle strade e nei negozi che ci ricordano il periodo delle luci dello scambio di doni  di cene o pranzi importanti ci sono tutti e a dir il vero forse son cominciati  anche troppo in anticipo per i miei gusti.

Rimane comunque il momento migliore per dedicarsi al fai da te e preparare pensieri golosi per i propri amici e cari.

Ho pensato a questi dolcetti al cioccolato in occasione di una cena tra amici presentati al momento del caffé o in alternativa ad una festa tra bambini é bello confezionarli  per donarli come un affettuoso e piacevole ricordo da portare a casa.

Vi lascio un tutorial per fare i coni di carta forno da utilizzare come forma per gli alberi della misura di 8 cm. circa di altezza.

alberi di natale al riso soffiato e cioccolato

 

Ingredienti per 8 pezzi

60 gr. di cioccolato bianco

5 cucchiaini di burro di cacao micronizzato o olio di cocco

8 cucchiai di riso soffiato

60 gr. di cioccolato fondente

2 cucchiaini di burro di cacao micronizzato

8 cucchiai di riso soffiato

tanti cioccolatini quadrati quanti saranno i coni

uno spiedino di bambú o legno

 

Preparazione

Mettere in una ciotola il riso soffiato.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco con il burro di cacao o l’olio di cocco.

Versare il cioccolato sul riso soffiato rigirare per ben avvolgerlo, lasciare a intiepidire.

Sistemare una piccola dose nel cono e con lo spiedino usando l’estremità piatta, spingere fino in fondo per raggiungere bene la punta, poi aggiungere un cucchiaino alla volta e premere sui vari chicchi sempre con lo stecchino, all’ultimo quando si é arrivati all’orlo invece premere con il dorso di un cucchiaino da caffé leggermente oliato per pareggiare bene

Posizionare su un piatto o vassoio e mettere in freezer per 30 minuti, togliere e trasferire in frigorifero dove potete tenerli per qualche giorno.

Qualche ora prima dell’uso prenderli scartarli e procedere per attaccare il “tronco” cioé il cioccolatino quadrato scelto, scaldate un padella antiaderente su cui sfiorare un secondo il cioccolatino che sciogliendosi poco poco permetterà di attaccare l’alberello.

Note – Le dosi dei primi 3 ingredienti sono per gli alberelli al cioccolato bianco, quelli a seguire per gli alberelli al cioccolato fondente.[br]Il procedimento per l’alberello di cioccolato fondente é il medesimo al cioccolato bianco, fare attenzione solo alle dosi del burro cacao micronizzato.