Ho voluto provare l’uso della farina di soia biologica nel pane e ho usato queste proporzioni che credo di aver trovato sulla confezione della farina (non ricordo molto bene e non ho più la confezione). L’impasto risulta molto malleabile e per niente elastico quasi come fosse creta, la lievitazione è avvenuta bene comunque, una volta cotto rimane un po’ compatto se fatto in una forma intera, ma più leggero se formate dei panini quindi vi consiglio quest’ultimi. Il sapore ha un […]
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