La stagione degli asparagi é in piena produzione e quindi bisogna approfittarne per prepararli in svariati modi. Devo dire che io preferisco il tipo verde rispetto ai bianchi seppur buoni ma piú delicati che di solito mangio solo bolliti e conditi alla semplice con olio pepe e sale ma il piatto forte a cui non rinuncio mai é il classico risotto agli asparagi. Oltre al classico piatto mi diverto ad apportarvi qualche semplice variante come qui e qui e anche quest’anno ho […]
Continue ReadingRisotto agli asparagi mantecato alla tahini
