Taglievito madre

I Pretzel sono lievitati e per me i lievitati sono sempre una sfida. Ogni volta che mi cimento con loro spero sempre in un risultato che dia soddisfazione  ma soprattutto che chi mangerà quel mio prodotto mi mostri un bel sorriso e dica hummm. Ho seguito la ricetta di Simona, lei usa lievito di birra io invece lievito madre e quindi la lievitazione sarà un po’ più lunga. Avendo iniziato nel pomeriggio il mio impasto me lo sono ritrovato lievitato per […]