Qualcosa da sgranocchiare come questi crackers alla paprika e curry madras fa sempre piacere tenerli in dispensa, anche nell’occasione di un aperitivo in casa
In realtà questi non hanno niente a che vedere con la friabilità e la leggerezza dei crackers che si comprano, probabilmente per il fatto che i miei non hanno lievito e quindi non si possono nemmeno chiamare crackers, ma più semplicemente biscotti salati o salatini, nel mio caso speziati, ma potete divertirvi con aggiunte di semini, di aromi, di peperoncino e altro.
Ho trovato la ricetta base di questi crackers alla paprika qui e mi è sembrata proprio quella che cercavo seppur cambiando gli ingredienti da aggiungere per insaporire, inoltre mi son ricordata di avere l’aggeggino con le letterine con cui stampare e scrivere sul biscotto in questo caso salato e mi son divertita 🙂
Il curry è una miscela di spezie tostate e ridotte in polvere, originaria dell’India e importata in Europa dagli Inglesi durante il periodo del colonialismo.
In India è chiamato masala mentre il suo nome occidentale deriva probabilmente dalla parola hindi turkarri, che significa stufato.
Io ho usato il curry madras che contiene le seguenti spezie : Chiodi di Garofano, Pepe, Aglio, Curcuma, Peperoncino, Coriandolo, Curcuma, Fieno Greco, Finocchio, Cumino, Sale.
Ingredienti
300 gr. di farina 0
10 cucchiai di olio
un cucchiaino di paprica forte,
3 cucchiaini di polvere di curry madras
un cucchiaio scarso di sale
acqua tanta quanta ne serve.
Preparazione
Miscelate tutti gli ingredienti in polvere, aggiungete l’olio e un po’ di acqua e continuate a versare aggiungendo fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Lasciate riposare mezz’ora e poi stendete sottilmente aiutandovi spolverando di farina.
Ricavate le formine e infornate a 180 gradi nella parte bassa del forno modalità ventilato per circa 15 minuti o comunque fino a che si asciugheranno bene.
Grazie cara di questa ricettina, sono passata a copiarla, li faccio subito! Un abbraccio!
ciao Aleeeex, anche tu hai l'aggeggino ^____^ spero tu sia più brava di me, l'ho comprato l'anno scorso e mi era sembrato impossibile non averlo….così impossibile che me lo sono ricordata un anno dopo ;-))
Che bella quella luce che passa attraverso la scritta sui cracker.
Buoni propositi per il nuovo anno:
1. Fare i cracker
2. Usare finalmente lo stampino con la scritta
Marjlou – recarsi al plurimix online e togliersi lo sfizio ^_______^
Fiammy – ciaoooooo, un bacione one one, quasi quasi con questi complimenti mi monto la testa e me la tiro ;-)))
Lory – scrivete tutte a babbuzzzz nataluzzz e non chiedete ma ordinate perentoriamente che ve lo porti!!!!!
Edda – caspita ho fatto dei crackers seducenti……adatti a una cenetta a lume di candela, questa cosa mi piace!!!!! ^_________^
Antonella – grazissime, una splendida giornata anche a te, bacio!
ma che meraviglia!!!Non solo deliziosi ma irresistibili…uno tira l'altro,complimenti anche per la fotografia,è perfetta !buona serata e una felicissima domenica
Chicosissimi, sicuramente irresistibili e la luce attraverso le lettere ha un che di seducente 🙂 Baciuzz
Ciao!!!!!!! Che belli i tuoi crackers!!!!
E lo stampino con le letterine? Lo voglio anch'io!!!!! Vedo che non sono l'unica!!!!
Scriverò la letterina a Santa!!!!!!!!!
Un bacione grande!!!!!!!
il tuo blog é sempre più ricco e stra stra bello !!! ciao Astro buonanotte !!!
Fantastico questo aggeggino: lo voglio!
E poi il curry: immagino che bontà! Da fare assolutamente!
Azabel – dai allora fatti un giretto al pluriiiiiii ^____________^
Luca e Sabrina – ragazzi siete proprio decisi e volonterosi!!!! ^___^
Cinzia – guai a non tirarlo fuori, è proprio il tempo giusto!!!!
Elel – son contenta di darvi un 'idea per consumare le vostre scorte, ciao!
Bella l'idea di usare il curry!! Ne ho a quintalate, quindi per l'antipasto di Natale li proverò sicuramente!
Anche io ho questo aggeggino…Mi sa che è giunta l'ora di mettere le mani in pasta!!!
Un bacione.
Siamo venuti armati di penna e taccuino, a copiare la ricetta dei crackers, questi tuoi alla paprica ci hanno conquistati, li vogliamo anche noi, non abbiamo lo stampo, ma in qualche modo rimedieremo!
Bacioni da Sabrina&Luca
Uuuuuuh, pure io voglio l'aggegginoooooo!!!! Però mi accontenterei pure di due crackerini… paprika e curry, slurp!
Luby – Marifra – invidiossssseeeeeeee ^_________^ baci di consolazione.
Babette – da quel che ho letto da te, lo devi essere anche tu ^____^
Brii – erano in lista, ma il tempo è tiranno …… scommetto che vi eravate legate con una corda a molle, sennò hai voglia di sms ^_________^ vi ho pensato e sarei stata lì volentieri ;-( ma ci sarà altra occasione….o la facciamo nascere ;-)))
Simona – i nostri gusti viaggiano spesso per mano 😉 ciauzzzzzzzz
FrancescaV – e per me è stata una fortuna arrivare alla tua ricetta, fra le tante che ci sono, ciao!!
Giò – uhmmm….anche tu un po' scansafatiche come la sottoscritta ?? ;-))
Saretta – bellini verooo!!?? bacio a te belessss ;-
Che cariniiiiiiiiii!!!In casa mia sono apprezzatissimi sia i cracker che i biscottini salati..ed i tuoi sono invitantissimi!COn il nome scritto sopra poi…wow!!!!baci
bellissima idea il curry, non vedo l'ora di provarli. come x te questi crakers senza lievito sono perfetti!
sono contenta che ti sei trovata bene con la ricetta dei crackers, io poi adoro paprika e curry 🙂
Carino il tuo aggeggino! I cracker sono comodi da avere in casa. Anche a me piace insaporirli con paprica e curry.
aaaaaaah marta questi con il formaggino francese non sarebbero stati male
hihi
tutto bene?
ci sei mancata oggi! ci siamo perse solo poco, poco anzi pochissimo
haahhahahahah
baciusss
brii
ma che buoni ..sono dolcissimi..:)
Pure io voglio l'aggeggino per scrivere sopra ai biscotti e in questo caso ai crackers!!!!!!!!!!
Lasciatelo dire… ti son venuti benissimooooo
Un abbraccio!
sono carinissimi!!!
e ti invidio ovvio le letterine…
proverò a farli!