biscotti gorgonzola e noci

biscotti noci e gorgonzola

biscotti al gorgonzola

Tempo di idee per far piacere agli ospiti che si siederanno intorno alla vostra tavola, questa é una semplice idea da aperitivo. Biscotti salati sapidi e scioglievoli che faranno coppia perfetta con un vino bianco bello fresco.

 

salatino gorgonzola e noci

Ingredienti – per circa 24 salatini
  • 80 gr. di gorgonzola forte
  • 50 gr. di gorgonzola dolce
  • 100 gr. di noci giá sgusciate
  • 100 gr. farina di riso
  • 20 gr. di burro
  • 3 pizzichi di sale e tre di pepe
Preparazione
  1. Frullate finemente metá delle noci, aggiungete nel mixer la farina il sale e il pepe far girare per miscelare. L’altra metá delle noci tritatele fino a renderle una piccola granella
  2. Unite ora il gorgonzola e il burro tagliati a tocchetti, fate mixare pochi minuti fino a che tutto si compatterá.
  3. Prendete il composto (che non dovrà essere appiccicoso ed eventualmente regolate con poca farina) dividetelo in due parti uguali e formate due salamini da 3 – 5 cm. di diametro rotolateli nella granella premendo leggermente. Avvolgeteli nella pellicola e infilateli in freezer per circa 20 minuti.
  4. Accendete il forno a 180 gradi, riprendete i “salamini” e tagliateli a fettine di un cm. di spessore, infornate 20 minuti o finché doreranno leggermente. Sfornate e lasciate raffreddare perfettamente, risulteranno molto friabili e scioglievoli al palato. Perfetti per accompagnare un buon prosecco fresco.

 

gorgonzola e noci

 

Please follow and like us:
Facebook
Facebook
Pinterest
Pinterest
Instagram

3 thoughts on “biscotti gorgonzola e noci

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.